Ferula Narthex (Assafetida)

Inglese: Asafoetida
Hindi: Hing
Italiano: Assafetida

Il nome Asafoetida, Assafetida deriva dalla parola persiana aza (resina) e da quella latina foetida che significa “odoroso”, “maleodorante”, quindi significa “resina dall’odore sgradevole”.

L’odore pungente è dato dai composti di zolfo, principalmente il diallile solfato. Una volta cotta ha un odore simile all’aglio

Se ne consuma la gomma che si estrae dalla radice, come condimento e come medicina. Quando le piante sono vecchie quattro o cinque anni, si sviluppano in maniera spessa e carnosa, a forma di carota. La gommoresina è ottenuta dall’incisione di queste radici e seccando la linfa lattea della pianta.

È antielmintica (vermicida), antispasmodica, espettorante e nervina. Una piccola dose risulta sufficiente per aromatizzare il curry e i sottaceti.

È considerata un digestivo ed aiuta a neutralizzare la flatulenza.

La gommoresina è usata come antisettico intestinale, carminativo. È anche utilizzata nel trattamento dell’indigestione, dell’asma e delle bronchiti dei bimbi.